vegetatisch
vegan
Antipasti
1. Bruschetta
7,90 €
gegrilltes hausgemachtes italienisches Landbrot mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch & Olivenöl verfeinert
101. Knoblauchbrot
5,00 €
gegrilltes hausgemachtes italienisches Landbrot mit Knoblauchöl
2. Panini
5,50 €
Pizzabrötchen aus unserem Pizzateig mit hausgemachter Kräuterbutter
Chef-Empfehlung
3. Assaggini
5,50 €
frittierte Pizzateigbällchen mit einem Klecks Tomatensoße & Mozzarella und Basilikum
4. Antipasti di verdure
15,90 €
gegrilltes und gebratenes mediterranes Gemüse mit Olivenöl verfeinert, Caprese, italienischer Käse
11. Focaccia
9,50 €
mit Olivenöl, Grana Padano, Oregano & Rosmarin gebacken (ideal zu Antipasti). Auch in Klein: 5,90
5. Antipasti all’Italiana
19,90€
ab 2 Personen: gegrilltes und gebratenes mediterranes Gemüse mit Olivenöl verfeinert, Caprese, italienischer Käse & Aufschnitt auf Rucola
8. Carpaccio vom Rind
18,50 €
hauchdünn geschnitten mit Rucola, gehobeltem Grana Padano DOP, Olivenöl, Crema di Balsamico & Zitrone
88. Gamberi in padella
17,50 €
gebratene Riesengarnelen in Knoblauch-Chiliöl dazu hausgemachtes Brot
57. Antipasti Fusion
35,90 €
ab 4 Personen: Antipasti della Casa oder Antipasti di Verdure – dazu frittierte Assaggini zum Belegen
99. Vitello Tonnato
18,90 €
dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit
hausgemachter Thunfischsoße
hausgemachter Thunfischsoße
Insalatone
Hausgemachte Dressings nach Wahl: Balsamicoessig/Olivenöl, Joghurt, French, Mango-Chili, Honig-Senf & American Caesar
9. INSALATA CAPRESE
15,90 €
frische Tomaten und Mozzarella Fior di Latte mit Crema di Balsamico & Oliven – mit Büffelmozzarella: + 2,00 – mit Burrata: + 3,30
10. INSALATA VERDE
7,90 €
grüne Blattsalate, Frissée, Radicchio,
frische Gurken, Rucola
frische Gurken, Rucola
12. INSALATA MISTA
10,90 €
grüne Blattsalate, Frissée, Radicchio,
frische Gurken, Rucola, Kirschtomaten,
Mais, knackige Paprikascheiben
Auch in Klein: 6,50
frische Gurken, Rucola, Kirschtomaten,
Mais, knackige Paprikascheiben
Auch in Klein: 6,50
13. INSALATA RUCOLA
12,90 €
würziger Rucola, gehobelter Grana Padano DOP, Kirschtomaten, Crema di Balsamico & Olivenöl
14. INSALATA MAMMA´S
17,50 €
grüne Blattsalate, Frissée, Radicchio, frische Gurken, Rucola, Kirschtomaten, Mais, knackige Paprikascheiben, italienischer Hinterschinken, gekochtes Ei, Salsiccia Calabrese (pikante kalabresische Salami)
60. INSALATA CESARE
18,90 €
knackiger Romanasalat, knusprige Croutons, gegrillte Putenbrust, American Caesar Dressing, gehobelter Grana Padano DOP, Kirschtomaten
115. INSALATA GINO
19,90 €
grüne Blattsalate, Frissée, Radicchio, frische Gurken, Rucola, Kirschtomaten, Mais, knackige Paprikascheiben, Putenfilet mit Zwiebeln & Feta in warmer Sahnecurrysoße
pizze
Alle Pizzen sind mit Tomatensoße aus 100% italienischen Tomaten belegt (außer bei BIANCA) und entweder mit Mozzarella Fior di Latte, Mozzarella di Bufala (Büffelmozzarella) oder würzigem Gouda erhältlich. Alle Pizzen in Klein: - 2,00 €
LE CLASSICHE
16. MARINARA
9,90 €
Tomatensoße, kalabresischer Oregano, frischer Knoblauch, nur geriebener Grana Padano DOP, Olivenöl & Basilikum
17. MARGHERITA "MOZZARELLA"
12,90 €
Tomatensoße, Mozzarella Fior di Latte, geriebener Grana Padano DOP, Olivenöl & Basilikum
18. CAPRESE
13,90 €
Mit Tomatensoße & Olivenöl gebacken, kalt belegt mit Kirschtomaten, Mozzarella Fior di Latte, kalabresischer Oregano & Basilikum
19. FLORENCE
15,90 €
Basis Margherita „Mozzarella“, kalt belegt mit knackigem Rucola, Kirschtomaten, geriebener Grana Padano DOP, Olivenöl & Basilikum
34. NAPOLI
15,90 €
Tomatensoße, Mozzarella Fior di Latte DOP, schwarze Oliven (ohne Kern), Kapern, Sardellenfilets, geriebener Grana Padano DOP, kalabresischer Oregano, Olivenöl & Basilikum
Chef-Empfehlung
52. STELLA
16,50 €
Focaccia mit Olivenöl, geriebenem Grana Padano DOP, kalabresischem Oregano überbacken - aufgefächert & kalt belegt mit knackigem Rucola, Kirschtomaten, Mozzarella Fior di Latte & gehobeltem Grana Padano DOP
53. PARMIGIANA BIANCA
15,90 €
Ohne Tomatensoße: Mozzarella Fior di Latte, Kirschtomaten, gegrillte Auberginen, Olivenöl, geriebener Grana Padano DOP, Olivenöl & Basilikum
58. BUFALINA
14,90 €
Tomatensoße, Büffelmozzarella, geriebener Grana Padano DOP, Olivenöl & Basilikum
PANUOZZI
Im Ofen gebackene Pizzatasche, kalt belegt mit Mozzarella Fior di Latte, knackigem Rucola, dazu gehobeltem Grana Padano, Olivenöl
20. MAMMA'S PANUOZZO
15,90 €
kalt belegt mit Kirschtomaten & luftgetrocknetem Bresaolaschinken (vom Rind)
21. MAMMA'S PIZZAIOLA
18,90 €
warm belegt mit hauchdünnem Rindfleisch in Knoblauch-Tomatensoße aus der Pfanne
22. PANUOZZO VEGETARIANO
14,90 €
kalt belegt mit gegrillten Auberginen, gegrillter Zucchini & Cherrytomaten und
Knoblauchöl
Knoblauchöl
Moderne Pizzen
23. MARGHERITA „GOUDA"
11,50 €
Tomatensoße, würziger Gouda
24. FUNGHI
13,50 €
Tomatensoße, würziger Gouda, frische Champignons
25. PROSCIUTTO
13,90 €
Tomatensoße, würziger Gouda, italienischer Hinterschinken
26. Salame
13,90 €
Tomatensoße, würziger Gouda, Salami
27. TONNO
15,40 €
Tomatensoße, würziger Gouda, Thunfisch
in Olivenöl
in Olivenöl
28. HAWAIANA
15,40 €
Tomatensoße, würziger Gouda, Ananas, italienischer Hinterschinken
29. SPINACI
15,20 €
Tomatensoße, würziger Gouda, Blattspinat, Knoblauchöl
30. ZIA ROSINA
16,60 €
Tomatensoße, würziger Gouda, pikante kalabresische Salami vom Schwein, Gorgonzola
31. 4 STAGIONI
16,60 €
Tomatensoße, würziger Gouda, in Viertel aufgeteilt: Salami, Tonno, italienischer Hinterschinken, frische Champignons
32. 4 FORMAGGI
16,60 €
Tomatensoße, würziger Gouda, Mozzarella Fior di Latte, Grana Padano DOP, Gorgonzola
33. GAMBERETTI
16,60 €
Tomatensoße, Gouda, Krabben,Knoblauchöl
35. GINO
19,00 €
Tomatensoße, würziger Gouda, Thunfisch in Olivenöl, Blattspinat, pikante kalabresische Salami vom Schwein, Gorgonzola
36. VEGETARIANA
17,80 €
Tomatensoße, würziger Gouda, frisches Gemüse der Saison, eigens gegrilltes mediterranes Gemüse & Knoblauchöl
37. CRUDO, RUCOLA E GRANA
19,00 €
Basis Margherita Gouda, knackiger Rucola, feine Scheiben Prosciutto Crudo, gehobelter Grana Padano DOP & Olivenöl
38. CREAM CHEESE & LOX
19,80 €
Basis Mozzarella Fior di Latte Bianca, Räucherlachs, Frischkäse, Blattspinat, Mohnsamen
64. BEESTING
17,60 €
Tomatensoße, Büffelmozzarella, Salsiccia
(pikante kalabresische Salami), Olivenöl, Basilikum, mit süßem Blütenhonig kalt beträufelt
(pikante kalabresische Salami), Olivenöl, Basilikum, mit süßem Blütenhonig kalt beträufelt
65. BQ CHICKEN
19,80 €
Gouda, Hähnchen in hausgemachter BBQ-Soße mit Paprika und roten Zwiebeln
Pasta
Unsere Pasta wird täglich frisch in unserem Hause durch Bronzeformen gezogen. Traditionell wird die Pasta „al dente“, also bissfest, gekocht. Falls ihr eure Pasta lieber etwas „weicher“ mögt, gebt das einfach bei eurer Bestellung mit an. Probiert & schmeckt den Unterschied!
tipi di pasta
A
FERRETTI
b
RIGATONI
c
SPAGHETTI
d
TAGLIATELLE
e
TORTELLINI
f
RAVIOLI
g
GNOCCHI
h
GLUTENFREI
39. POMODORO FRESCO
12,90 €
frische hausgemachte Kirschtomatensoße
mit Basilikum und Olivenöl
mit Basilikum und Olivenöl
40. RAGÚ ALLA BOLOGNESE
15,50 €
hausgemachte Hackfleisch-Tomatensoße (Bolognese vom Rind (100%) oder halb/halb erhältlich)
41. ALLA CARBONARA
15,50 €
frisches Eigelb, Guanciale (italienischer Speck), ein Schuss Sahne (auch „all‘italiana“ - ohne Sahne erhältlich)
42. AGLIO OLIO E PEPERONCINO
12,50 €
Olivenöl, frischer Knoblauch & Chili
43. ALLA PANNA E PROSCIUTTO
15,50 €
Sahnesoße & italienischer Hinterschinken
44. 4 FORMAGGI
16,50 €
4 Käse-Sahnesoße mit Gouda, Grana Padano, Mozzarella & Gorgonzola
45. ALLA MEDITERRANEA
14,90 €
hausgemachte Tomatensoße, Lauch, Zwiebeln, Kirschtomaten, frischer Knoblauch, Kräuter, Grana Padano DOP
46. AI FUNGHI
14,90 €
Champignonrahmsoße
47. ALLA SORRENTINA
15,90 €
hausgemachte Tomatensoße mit Basilikum und Mozzarella Fior di Latte
48. ALLE VERDURE
15,90 €
hausgemachte Tomatensoße, frisches mediterranes Gemüse, Zwiebeln
49. ALLA PANNA
12,90 €
Sahnesoße (mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt)
50. ALLA PIZZAIOLA
18,90 €
hauchdünnes Rindfleisch in Knoblauch-Tomatensoße
51. ALLA GINO 2.0
18,90 €
Blattspinat, Salsiccia Calabrese (pikante kalabresische Salami), Gorgonzola, Thunfisch
in hausgemachter Tomatensoße
in hausgemachter Tomatensoße
153. LASAGNE ALLA BOLOGNESE
17,90 €
hausgemachte Lasagneplatten mit Ragú alla Bolognese & Béchamel mit Gouda überbacken (Bolognese vom Rind (100%) oder halb/halb erhältlich)
155. POMODORO E PANNA
12,90 €
hausgemachte Tomatensoße mit Sahne verfeinert
156. GAMBAS & NOCI
19,90 €
hausgemachtes rotes Pesto mit einem Schuss Sahne, geschälten Gambas, Blattspinat & Nüsse
157. TONNO E OLIVE
17,50 €
hausgemachte Tomatensoße mit Thunfisch, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln & Basilikum
Bambini
bis 12 Jahre
54. PICCOLI GNOCCHI
8,50 €
Kinderportion Gnocchi in Sahnesoße & Capri Sonne
55. PICCOLI SPAGHETTI
8,50 €
Kinderportion Spaghetti in Ragú alla Bolognese & Capri Sonne
56. PICCOLI RIGATONI
8,50 €
Kinderportion Röhrennudeln in Butter & Capri Sonne
Dessert
316. CASSATA
8,90 €
Traditionelle Eiscreme aus weißem Nougateis, Pistazieneis, bespickt mit kandierten Kirsch-, Orange- & Schokostückchen
318. HAUSGEMACHTER CHEESECAKE
8,90 €
319. HAUSGEMACHTES TIRAMISÚ
10,90 €
Nach Mamma’s Originalrezept
320. TARTUFO SCURO
8,90 €
Zabaione- & Schokoladeneis, bedeckt mit Kakaopulver
321. HAUSGEMACHTE PANNA COTTA
10,90 €
Mamma’s Klassiker. Gekochte Sahne mit Karamell- & Vanillearoma. Seit 30 Jahren unverändert und 100% ohne Gelatine.
322. SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO/
SOUFFLÉ AL PISTACCHIO
8,90 €
hausgemachtes Schokoküchlein mit flüssigem Schokoladenkern/
Pistazienküchlein mit flüssigem Kern
Pistazienküchlein mit flüssigem Kern
323 DESSERTVARIATION
29,90 €
(AB 2 PERSONEN) Nach Wahl des Hauses